「WMV旧形式」は、「WMV」がムービーメーカーなどで編集できないことが多いために用意しています。
編集する可能性がある場合には「WMV旧形式」または「WMV旧形式高画質」の方が無難です。
ただ画質は現在のWMVの方が若干とされていますので、編集しないのであれば「WMV」または「WMV高画質」をお勧めいたします。